池田理化オンラインカタログ

食品

食品分野の材料・素材の研究開発に必要な分析機器や測定装置をご紹介します。

1件~25件(全25件)
フラッシュGCノーズ
フラッシュGCノーズ「Heracles NEO」は、デュアルカラム高速GCを原理とし、2つのFID検出器で同時に取得した2つのクロマトグラム全体を「においのフィンガープリント」として統計処理します。約8分の分析サイクルで、製品開発から品質管理、クレーム対応における「におい」の可視化と、分析のハイスループット化を実現します。
保持指標&においライブラリ AroChemBase(オプション)による検索結果から成分同定に繋がる情報を取得することができ、におい分析の出力の幅が広がります。
テクスチャーアナライザー
万能物性試験器
小さい、薄い、柔らかい等、ハンドリングしにくいサンプルの硬さ等を測定する、卓上型の小型の圧縮引張試験機です。
オプションのアタッチメントを交換する事により、圧縮/引張だけでなく、曲げ、突き刺し、粘着、摩擦等、様々なサンプルの様々な物性を評価する事が可能です。
また温度コントロールユニット、音響/動画取り込みユニット、粉体流動性ユニット等もございます。
レーザ回折 / 散乱式粒子径分布測定装置
エマルジョンから造粒粉の乾式測定まであらゆる粒子測定に対応します。
コロニーカウンター(回転式)
本装置は、培養後の培地層中に生成されたコロニーの数を正確に計測するものです。本装置の光源は、光ムラが発生しにくい構造となっており、且つ光ムラの影響を受けにくい計測法で処理しているため、小さいコロニーに対しても安定性の高い計測が可能です。
コロニーが重なっているものを自動的に判別し計測することにより、高精度に計測することができます。
シャーレの領域を自動的に抽出すると共に、明るさに微妙な変化のある培地にも対応しております。
シャーレを回転して別の角度から画像を取り込むことにより、コロニー形状の違いによる光の透過量のばらつきを吸収することができ、より安定して計測できます。
電子味覚システム
電子味覚システム ASTREE(アストリー)は、溶液中の味覚刺激に作用する複合成分を、7本のセンサーによる応答パターンとして取得し、基準試料との比較、あるいは官能評価との相関モデルから、味の数値化を行います。 ケモメトリックス手法により、様々なグラフや数値のアウトプットが可能です。ASTREEは、繰り返しの再現性に優れ、測定時間も短いため、官能評価の負担を軽減するスクリーニングツールとして、世界の食品、医薬品分野等で幅広く利用されています。
ビジュアルアナライザー
ビジュアルアナライザー IRIS(アイリス)は、食品などの複雑かつ不均一なサンプル表面の見た目(外観)を数値化するシステムです。 サンプルを高解像度CMOSセンサーで簡単に撮影し、細分割されたサンプル表面の色や大きさのばらつきを、最先端のパターン認識ソフトウェアで迅速かつ高感度に解析します。 人が目で見て感じるように、色・形・大きさを数値化できるのが特長です。
Chromaster® (クロムマスター)アミノ酸(NIN法)分析システム
日立高速液体クロマトグラフ
アミノ酸はUV吸収が弱いため、通常は誘導体化して測定します。クロムマスター(ニンヒドリン)ポストカラム法分析システムは、カラムで分離後、ニンヒドリン反応試薬を混合し、アミノ酸を発色させて測定するシステムです。
timsTOF fleX
ESI-QTOF MS & MALDI
timsTOF flexはBrukerの最先端 timsTOF Proをベースに開発されています。
4D X-オミクス解析に優れる高速・高感度ESIイオン源と分子の局在分析に優れるMALDIイオン源を融合することでオミクス解析に空間という新しい次元を加えます。
微小部X線分析装置
前処理なし、非破壊で簡単元素分析。微小な観察点も高精度な光学観察で測定ポイントに迅速アクセス。光学像・蛍光X線マッピング像透過X線像による観察と分析がこれ一台で完結します。
高速 IR イメージングシステム
サンプル面をアレイ検出器で高速スキャンし、赤外線領域の情報を2 次元的にイメージ作成します。設定自由なイメージングサイズ。
光軸を変える必要のない安定した、透過、反射、ATR のポイント測定、イメージング測定を実現。
自動旋光計
精糖分野での国際糖度測定、製薬・香料・化粧品・工業薬品・食品分野での旋光度測定に最適な器種です。ICUMSA、日本薬局方にも準拠しています。
自動滴定装置
大きく見やすいカラー液晶タッチパネルで、文字入力や各操作が直感的に行えます。また角度調整が16段階できるので、自分に合った使いやすい角度に設定できます。音声ガイド機能を搭載しており、測定終了やエラー、天秤からの受信を音声でお知らせしますので、離れた場所にいても確認しやすくなります。オプションの増設により、滴定や水分測定を最大4種類同時に実行することが可能です。日本語印字ができるサーマルプリンタを内蔵した省スペース設計で場所をとりません。LED表示で離れた場所から稼働状態を確認できるので、突発的なトラブルなどにもすぐに気づくことができます。
クリープメータ MODEL RE2-33005C
食品用テクスチャー測定装置
食品の、かたさ・歯ごたえ・弾力性・粘りといった食感を数値化できるテクスチャー測定装置です。食品の他にも、医薬品、化粧品、石油・化学製品、バイオマテリアル、電子部品などの様々な分野でご使用頂けます。ご予算・目的に合わせて機器を組み合わせることが可能で、測定器本体も、標準モデルRE2-3305Cを選ぶこともできます。
測定アプリケーションを多数蓄積していますので、初めてご使用になる方も、それらを参考に測定がスムーズに行えます。
パックマスター / パックキーパー / パックリーダー
残存酸素計
包装食品・飲料・医薬品などにおける、ガス置換包装後のパーッケージ内の酸素濃度を、スピーディに測定します。
ガス置換後の抜き取り検査や、賞味期限の延長の目的でのバリア性評価、研究開発における酸化による影響調査など、多用途でご利用いただけます。
可燃性ガス、水分、炭酸ガスを含むガスでも影響なく測定ができる最新型の「ガルバニ電池式酸素センサー」を採用、従来機種よりもさらにスピーディ・さらに精度よく測定します。
ヒスタミンチェックスワブ
ヒスタミン量測定
ヒスタミンチェックスワブは、簡易型のヒスタミン測定キットです。
測定サンプル中のヒスタミン濃度によって、試薬の色が変わるので、
目視で検査可能です。
綿棒・ヒスタミン抽出試薬・発色試薬を含む一体型の検査試薬です。
チェックカラーヒスタミン
ヒスタミン測定キット
チェックカラー ヒスタミンは、HPLC法のような煩雑な操作は不要で、しかも短時間で精度良くヒスタミンを測定することができます。抽出操作が簡単で、HPLC法やAOAC法*に比べ測定妨害物質を除くための前処理操作が不要です。
レトルト食品用オートクレーブ
含気滅菌や加圧冷却が可能なオートクレーブです。
従来の圧力制御方式では難しいレトルト殺菌に最適です。
デジタル塩分計
カップ型電極を採用した電導度式の塩分計です。みそ汁・醤油(希釈液)・ ソース(希釈液)・漬物(搾汁液)などのサンプル液を少量入れるだけで、塩分%の測定が 簡単に行なえます。ボディはコンパクトで、机に置いた状態でも手で持った状態でも測定できます。食品工場の製造管理、品質管理に適しています。
ポケット塩分計
カップ型電極を採用した電導度式の塩分計です。みそ汁・調味液などのサンプル液を少量入れるだけで、塩分%(g/100g)の測定が 簡単に行なえます。調理現場での塩分測定、病院での栄養指導に、学校の教材として使用するための塩分計です。 携帯に便利なサイズ、丸洗い可能な防水仕様です。
RX-iシリーズ
デジタル屈折計
RX-αシリーズがタッチパネルになりました。タッチパネルを搭載させただけではなく、触れたくなるようなアイコンや機能が満載されています。
パレットシリーズ
デジタル糖度・濃度計
デジタル糖度・濃度計PRシリーズは長年の信頼性に加えて、デザイン・操作性・性能を追求しました。測定範囲によって、PR-101α、PR-201α、PR-301αと3機種取り揃えていますので、サンプルの測定範囲に応じてお選びください。各種専用目盛モデルもご用意しております。
ポケット糖度・濃度計
ポケット糖度・濃度計PALシリーズは今までの概念を変える、全く新しいタイプの携帯型デジタル糖度・濃度計です。ポケットサイズで重さも100gですので、どこでも持ち歩いて使用することができます。
高濃度用PAL-2、ワイドレンジPAL-J、各種専用目盛(80種)をご用意しております。測定結果がばらつきやすい乳脂肪分や不透明サンプルに適したPAL-Sが加わりました。
PENシリーズ
ペン糖度・濃度計
「挿して」「浸して」「当てて」3つの測定が可能です。サンプリング不要で簡単に測定できます。ペンのように細いボディで持ちやすく、かき混ぜながらの測定も可能です。アイディア次第で測定の可能性が広がります。器械全体を丸洗いできる防水仕様、自動温度補正機能付、ELI機能搭載で窓際や屋外での測定も安心です。広い測定範囲により、様々なサンプルに対応できます。
MASTER シリーズ
手持屈折計
手持屈折計MASTERシリーズは目盛の見やすさ、サンプルの載せやすさ、先端部からの排液のしやすさ、従来のゴムグリップ不採用による衛生面の向上、卓上での安定感などの機能性を追求しました。手持屈折計初の防水仕様(IP65)で丸洗いが可能なαシリーズを始め、機能別にT,Mシリーズ、塩分や酸に強い樹脂シリーズと取り揃えています。測るサンプルや環境に合わせて、製品をお選びください。
果汁の糖度、飲料や調味料のBrix、切削油の濃度測定など幅広く利用できます。
1件~25件(全25件)

上記以外の製品も多数取り扱っております。
ご要望に合わせてさまざまなご提案が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。